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紫豆角烧土豆条的做法

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经过煸炒的五花肉,肥而不腻。豆角和土豆里都吸入了肉的香气,美味下饭

食材明细

主料
辅料

紫豆角烧土豆条的做法步骤

  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切成粗条。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:2
    2
    豆角洗净,切成长段。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:3
    3
    土豆去皮,切成粗条。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:4
    4
    葱切葱花,姜去皮切丝,八角备好。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,下五花肉。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:6
    6
    用中小火将五花肉煸炒至出油微焦。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:7
    7
    加入葱姜、八角翻炒出香味。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:8
    8
    加入豆角、土豆条、料酒翻炒1分钟。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:9
    9
    加入清水、生抽、老抽、白糖,大火煮开后转小火加盖炖煮10分钟左右。
  • 紫豆角烧土豆条的做法步骤:10
    10
    开盖,加入盐调味,翻炒至汤汁浓稠即可。

小窍门

没有紫豆角的,可以用普通绿色豆角代替,两者的营养价值是一样的。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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