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辣炒花蛤独家

香香的小厨房

辣炒花蛤的做法

2张图片

食材明细

主料

花蛤 600g

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
红辣椒 适量
葱姜蒜末 适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
花蛤用淡盐水浸泡两小时以上让其吐沙、吐沙后反复清洗几次就可以了。
2
花蛤洗干净后放入沸水煮至全部开口捞出。
3
然后放入凉水中浸泡一会、捞出控干水分。
4
葱姜蒜辣椒切好。
5
锅中倒入油烧热、爆香葱姜蒜末和辣椒。
6
倒入花蛤快速翻炒。
7
加料酒、生抽、耗油、香醋翻炒均匀。
8
出锅前加少许糖提鲜。
9
成品图。

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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