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西葫芦鸡蛋馅饼独家

云朵里的那只猫

西葫芦鸡蛋馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 2个
鸡蛋 4个
面粉 400g
水 200g

辅料

葱 1颗
姜 1块
蚝油 1勺
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤

1
400克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。
2
和好的面团盖湿布松弛20分钟。
3
准备馅料。
4
西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。
5
鸡蛋炒熟。
6
葱姜切末。
7
把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。
8
放入适量油。
9
放入蚝油。
10
放入适量盐。
11
搅拌均匀。
12
把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。
13
擀成薄饼。
14
放入适量馅料。
15
把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。😓
16
锅内放入适量油，放入馅饼。
17
小火煎至定型后翻面。
18
小火煎至两面金黄即可。
19
成品图。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜饼

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