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玉米糊饼

玉米糊饼的做法

3张图片

“玉米面营养全面，鸡蛋含全价蛋白质等，韭菜含维生素极为丰富使营养倍增。”

食材明细

主料

韭菜适量
玉米面 适量
鸡蛋适量

辅料

精盐适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米糊饼的做法步骤

1
韭菜洗净沥水，切碎。
2
将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3
调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。
4
剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。
5
取出蛋皮切丝待用。
6
将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。
7
锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
8
上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。
9
切块，装盘即可食用。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：平底锅

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