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洋葱木耳炒鸡蛋

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“洋葱木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为洋葱、木耳、鸡蛋。其制作简单，营养丰富，口味清淡广受人们的喜爱。”

食材明细

主料

洋葱适量
木耳适量
鸡蛋适量

辅料

花生油 适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
洋葱一个用刀切掉两端剥去外皮清洗干净后切成块状备用，木耳提前用凉水泡发3到5个小时，择去根部的杂质清洗干净并挤干水分，把大一点的水发木耳撕成小朵。
2
鸡蛋三个冲洗干净外壳上的杂质，然后打入碗中加入适量的盐和料酒用筷子搅拌均匀成蛋液。
3
热锅加入适量的花生油，倒入蛋液稍微凝固后用筷子轻轻拨散成大块，炒香后盛出备用。
4
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，倒入洋葱块和木耳旺火翻炒均匀。
5
加入适量的盐和蚝油调味继续翻炒均匀。
6
炒至洋葱和木耳断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火。
7
成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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