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紫薯银耳羹独家

紫薯银耳羹的做法

2张图片

“紫薯银耳羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质，银耳有丰富的胶原蛋白，两者结合，颜色惊艳，营养美容适合爱美的女士哦。”

食材明细

主料

紫薯 1个
银耳半朵

辅料

冰糖 1块
清水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

紫薯银耳羹的做法步骤

1
高贵冷艳的紫色。
2
食材准备好。
3
将干银耳提前一天用清水泡软。
4
洗干净的银耳撕成小块，越碎越好这样容易熬出胶质，很多人熬不出胶质就是因为银耳没有撕碎哦。
5
电高压锅放适量清水，想吃浓稠的清水适当放少一点，随自己喜欢调整。
6
选择煲粥程序40分钟，银耳需要长时间熬制而紫薯很容易熟，所以要先炖银耳，如果银耳和紫薯一起炖，那炖出来就是一锅粥了。
7
炖好的银耳放大颗的冰糖。
8
加入去皮切块的紫薯。
9
电磁炉慢火熬煮10分钟。
10
紫薯软糯即可。
11
紫薯还保持颗粒状。
12
趁热吃软糯香甜。
13
放冰箱冷藏几个小时吃味道更加好。

小窍门

1.银耳提前一天用水泡发，用电高压锅选择煲粥程序炖40分钟，银耳炖好后再加入紫薯小火慢慢熬制。
2.银耳撕成小块，越小块熬的时候越容易出胶质。
2.紫薯去皮切块。
3.加入冰糖，口感糯滑。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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