2张图片
“面对卤味永远有流不完的口水，外面买的贼贵吃不过瘾不说，吃多了还怕拉肚子，自己做的经济实惠还卫生。鸭爪鸡爪满足孩子的要求，鸭头满足老公的要求，一锅烧好，一家子各取所需皆大欢喜！既可以当菜也可以当零嘴，抵挡不住的诱惑哦😄”
食材明细
辣卤鸭头的做法步骤
-
1
鸭头鸭爪鸡爪买回来后泡会水，我加的蔬果洗。泡泡才放心，怕有啥看不见的防腐剂之类。
-
-
-
-
-
-
7
锅里放入清水，开火。下入鸭头鸭爪鸡爪鸭胗等主料，加两片生姜。
-
8
大火煮沸去血水浮层，将主料捞出冲洗干净，锅里水倒掉。
-
9
倒入适量油，先下生姜，花椒，辣椒等爆香，再下葱姜蒜，香叶桂皮八角翻炒。
-
-
-
12
加一大碗纯净水，具体按实际情况，以能淹没主料为宜。加入冰糖。
-
-
-
15
大火煮沸后转中小火慢炖一个小时左右，这个时间得看器具，我用的锅密封性不错。煮烂点更入味，这个是越卤越入味的，时间可以长点，不过千万不要把卤汁煮干哦，要小火慢炖。
-
16
觉得不够辣的可以再加入辣椒粉等，我家因为要照顾孩子吃，所以没放那么辣。其实这个放辣点会更好吃更有味😄加入香菜准备起锅。
-
小窍门
我喜欢自己现场制作作料，不喜欢买现成那种，大家可以根据口味做调整。我做的量有点多，差点一大锅装不下，幸好我的锅够大，大家可以适当少做点，先练手，好吃再卤。在我看来美食需要耐心和爱心，看着家人吃饱满足的样子，再繁琐也值得！
使用的厨具：炒锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
