榨的菠菜汁，放适量食盐。

放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

取大约50克面团，擀成饼。

叠起来。

切成约一公分半的宽度。

锅烧热水，烫一下木耳。

放入面条，大火煮。

开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。

煮熟的面条。

捞出面条。

放上切好的红椒和木耳丝。

淋上油辣椒即可。

油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。