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肉松面包

肉松面包的做法

3张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250g
低筋面粉 150g
酵母菌 5g
砂糖 80g
黄油 40g
盐 4g

辅料

沙拉酱 适量
肉松适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

肉松面包的做法步骤

1
除黄油以外的所有材料放入厨师机，一边加水，一边揉，低速揉15分钟。
2
15分钟后，可以拉出厚膜。
3
加入黄油，2档揉15分钟。
4
轻松出手套膜咯。
5
整形，封上保鲜膜，等待发酵。
6
发酵至两倍大，手指沾点粉，戳个洞，不回缩，就是发酵好了。
7
分成若干个大小一致的小面团。
8
整形戳圆，放在纸托里发酵。
9
发酵大概一个小时左右，涂上一层鸡蛋液。
10
烤箱预热180度，20分钟，出炉。
11
挤上沙拉酱。
12
铺上肉松。
13
好吃。

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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