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芹菜炒肉

石头💗麻麻

芹菜炒肉的做法

3张图片

食材明细

主料

芹菜 1根
里脊肉 100g

辅料

葱 1段
蒜 1瓣
姜 1小块
生抽 1勺
料酒 1勺
鸡精少许
淀粉适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒肉的做法步骤

1
准备食材备用，切好的里脊肉用适量淀粉抓匀，为了肉质细嫩。
2
热锅倒入适量食用油，放入一个八角，出香味后放入腌好的里脊肉翻炒，肉变色后依次放入葱蒜姜末，料酒，生抽，翻炒片刻。
3
香味出来后倒入准备好的芹菜，大火翻炒，中途可以喷一点醋进行调味，也可以不加。待芹菜炒的软硬适中后，加入适量盐，味精，就可以出锅喽。
4
成品，铛铛铛铛。

小窍门

这里要讲一下，芹菜不要炒到太软哦，会严重影响口感的呢。

来自美食天下石头💗麻麻的作品

使用的厨具：炒锅

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