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翡翠豆腐羹

浓咖啡淡心情

翡翠豆腐羹的做法

3张图片

“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。
具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”

食材明细

主料

豆腐 200克

辅料

小白菜 适量
火腿 1小块
鸡汤 1大腕
植物油 1大勺
葱末 1大勺
湿淀粉 2大勺

配料

盐 1茶勺
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠豆腐羹的做法步骤

1
火腿切成末。
2
小白菜剁碎。
3
豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
4
锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
5
倒入剁碎的小白菜略炒。
6
倒入鸡汤烧开。
7
加盐、鸡精调味。
8
用水淀粉勾芡。
9
待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

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使用的厨具：炒锅

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