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啤酒烧仔鸡独家

啤酒烧仔鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

童子鸡 500g

辅料

生姜 1块
蒜头适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
南乳汁 适量
盐适量
料酒适量
啤酒 500ml
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒烧仔鸡的做法步骤

1
把童子鸡洗干净剁成小块。
2
生姜拍碎，蒜头切片。
3
锅烧热放油，把生姜和蒜头放进去煸炒出香味。
4
把鸡块倒进去爆炒至变色。
5
倒入适量料酒炒匀，然后把啤酒倒进去。
6
放入适量老抽、生抽、冰糖、南乳汁、胡椒粉，大火煮开后转中小火焖煮。
7
焖煮至鸡肉开始酥烂，加入适量盐，转大火收汁。
8
汤汁快收干出锅装盘。

来自美食天下小岚私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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