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五色炒丁

五色炒丁的做法

1张图片

“五色炒丁只是一个家常菜，制作简单，但色彩鲜艳，能增加食欲。主食材可根据自己的喜好随时更换或增加。”

食材明细

主料

青瓜 1个
红萝卜 1个
冬菇 4只
玉米半个
雪花猪肉 150g

辅料

料酒适量
酱油适量
生粉适量
油适量
蚝油适量
盐适量
姜片 4片
蒜头 4颗

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

五色炒丁的做法步骤

1
将青瓜切丁。
2
红萝卜切丁。
3
冬菇切丁。
4
猪肉切丁，用适量的生粉、料酒、酱油、油与猪肉粒拌匀，腌一会，约十五分钟。
5
玉米去芯。
6
热锅放油及两片姜片和两颗蒜头。
7
先放猪肉到锅里，小火煎一下，再把冬菇放锅里加适量蚝油，改大火翻炒几下，加少许清水，煮一下。
8
煮至猪肉熟了先上碟。清洗炒锅。
9
也是热锅放油、姜片、蒜头，再把青瓜、红萝卜、玉米放锅里翻炒。
10
炒至青瓜等差不多熟了，再把冬菇猪肉倒入锅中。
11
所有食材在锅里一齐翻炒片刻即可上碟。
12
成品。

来自美食天下小影Lydia 的作品

使用的厨具：炒锅

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