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五花肉煲豆腐

五花肉煲豆腐的做法

1张图片

“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。色泽好看，味美鲜香。”

食材明细

主料

五花肉 适量
老豆腐 适量

辅料

干辣椒 几个
八角两个
桂皮一片
姜几片
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉煲豆腐的做法步骤

1
准备食材，剪切片，五花肉切成均匀的小块，八角两个，桂皮一块，干辣椒三个切段。
2
热锅烧油，五花肉入锅炒至微黄出油。
3
放入姜片，干辣椒小火继续炒出香味。
4
再加入适量的生抽老抽翻炒上色。
5
将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半个小时。
6
老豆腐洗净切成块。
7
热锅烧油炸至金黄色盛出。
8
将炸好的豆腐倒入砂锅中，继续小火煲十分钟。
9
最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
10
成品图，装盘撒一点葱花。

来自美食天下土萝儿的作品

使用的厨具：砂锅

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