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豌豆鸡蛋饼

豌豆鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆 50ｇ　
面粉 30g

辅料

胡萝卜 20g
包菜 20g
鸡蛋 1个

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆鸡蛋饼的做法步骤

1
准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。
2
包菜和胡萝卜洗净切丝备用。
3
豌豆焯熟，沥干水分。
4
包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。
5
鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。
6
在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
7
热锅，放少量油，用勺子将调好的面糊舀入锅中小火慢煎。
8
煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

小窍门

1、面糊可以适当调稀一些，这样煎出来的饼比较软。
2、盐不要放得太多，如果煎出来的饼觉得淡，可以蘸酱吃，咸了就不好吃了。

来自美食天下小羊小小的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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