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香辣鸡爪的做法

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又香又辣的鸡爪,湖南口味

食材明细

主料
辅料

香辣鸡爪的做法步骤

  • 香辣鸡爪的做法步骤:1
    1
    处理鸡爪,把买回来的鸡爪洗净,剁去指甲,放锅里加冷水煮熟,喜欢烂的可以煮久一点,放冰箱冻一下。
  • 香辣鸡爪的做法步骤:2
    2
    葱切碎,姜蒜一起剁碎,辣椒切碎,八角桂皮洗净(放多放少可按各人喜欢)。
  • 香辣鸡爪的做法步骤:3
    3
    炒锅上油,烧热,放八角桂皮炒香,放鸡爪炒一下。
  • 香辣鸡爪的做法步骤:4
    4
    加入姜蒜、辣椒一起炒出香味。
  • 香辣鸡爪的做法步骤:5
    5
    炒匀炒香后,加入生抽炒一会,放盐再炒一会。
  • 香辣鸡爪的做法步骤:6
    6
    最后放入香葱,加少许水烧开,也可再加点香菜炒匀装盘。

小窍门

我喜欢辣椒,放的朝天椒是老百姓自己种的,特别辣,本来我老公还说要喝点啤酒,结果看我放那么多辣椒,他说你这是不想让我吃呀,然后上桌吃的时候夹一个试了一下,马上放下了。他说你可以尽情敞开吃了😅️没办法,他不喜欢吃辣。
来自 美食天下 月与王 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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