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葡挞蛋挞〔液自制〕独家

香飘我家厨房

葡挞蛋挞〔液自制〕的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋黄 3个
白糖一匙
淀粉 2匙
低筋粉 2匙
奶粉两匙

辅料

蛋挞皮 11个
香蕉一根

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
奶粉2匙。
2
加30克温水融化。
3
加一匙白糖。
4
加2匙淀粉。
5
加2匙低筋粉。
6
调均匀的面糊，最后把三个鸡蛋黄打散也调在面糊里，如果感到面糊有点稀，就再放些淀粉，再调均匀。
7
香蕉切片放蛋挞皮中。
8
调好的面糊用过滤筛过滤后倒进蛋挞皮中，不要倒的太满，七八分满就行。
9
烤箱120度预热后，调温150度烤30分钟。
10
浓浓的奶香还带有香蕉味。
11
制作简单方便的蛋挞，美味又可口。

小窍门

靠箱温度根据自己烤箱的脾气来订温。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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