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茄盒独家

幸运的小糯米

茄盒的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
茄子适量

辅料

料酒适量
胡椒粉 适量
葱花适量
盐适量
姜末适量
豆瓣酱 适量
糖适量
醋适量
蚝油适量
水淀粉 适量
香菜适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

茄盒的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅，加料酒，盐胡椒粉。
2
放入葱姜蒜末。
3
搅拌均匀。
4
茄子切成两片连在一起的小段。
5
肉馅塞到两片茄子中间。
6
一个鸡蛋打碎。
7
加一勺面粉。
8
一勺玉米淀粉。
9
加少许水搅成糊状。
10
茄子挂糊。
11
小火慢炸。
12
炸熟捞出。
13
少许油，放入葱蒜姜末，放入一点豆瓣酱，加一点糖，耗油，醋，最后加入水淀粉调成汁。
14
放入炸好的茄盒。
15
出锅，撒上香菜，葱末，完成。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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