五花肉飞水。

小肠洗净飞水。

酒糟。

锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。

中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。

起锅。

酒糟的香，颜色也很漂亮。

开饭咯。