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麻辣水煮牛肉

皮卡丘P1KAQIU

麻辣水煮牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉半斤
鸡蛋 1个
豆芽适量

辅料

淀粉 1勺
豆瓣酱 1勺
干椒 6颗
姜适量
葱适量
蒜适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制。
2
香菜提前切好。
3
锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤。
4
豆芽倒入红汤中焯熟。
5
取出铺入干净大碗内。
6
把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出。
7
铺在豆芽菜上后撒上香菜梗。
8
加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈。
9
另起锅入油烧热浇灌即可开吃。
10
成品图。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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