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酸辣蚕豆独家

酸辣蚕豆的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 500g
酸菜适量

辅料

姜 1块
蒜瓣 3颗
小米辣 5个
葱段 1段
花椒几粒
鸡精 1勺
生抽 1勺
盐 1小勺
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣蚕豆的做法步骤

1
新鲜的蚕豆去壳洗干净。
2
焯一下水如果很多的话可以放凉，放冰箱冷冻保存随吃随取。
3
自己家的泡菜，或者外面买的袋装酸菜都可以。
4
葱姜蒜，小米辣切末。
5
锅里入适量食用油，放葱姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。
6
放入酸菜翻炒片刻。
7
放入蚕豆翻炒均匀。
8
加入与食材平齐的清水，大火煮开转中火15分钟。
9
调少许盐，生抽，鸡精调味。
10
收干水份即可出锅。
11
酸辣下饭。
12
成品图。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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