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腊肉茶树菇

不忘初心1212

腊肉茶树菇的做法

2张图片

“酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖（因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐）”

食材明细

主料

腊肉 150克

辅料

茶树菇 适量

辅料

香芹适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腊肉茶树菇的做法步骤

1
腊肉切片放入水中煮8-15分钟后，捞出备用。
2
茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。
3
芹菜洗净切断备用。
4
锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。
5
锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
6
放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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