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法式可可海绵蛋糕

爱跳舞的老太

法式可可海绵蛋糕的做法

2张图片

“出门旅游，总得带些干粮，自己做的蛋糕，放心也好吃，呵呵~~~”

食材明细

主料

鸡蛋 6个
低粉 190克
可可粉 10克
白糖 100克
植物油 30克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

法式可可海绵蛋糕的做法步骤

1
准备所有食才
2
把可可粉与低粉混合。
3
把混合粉过筛好。
4
把鸡蛋磕入钢盆。
5
放入白糖，用打蛋器打发。
6
随着不断的打发，鸡蛋液会变的越来越浓稠。
7
直到提起打蛋器，滴落下来的蛋液形成清晰的纹路，就可以了。
8
加入面粉，从底下往上翻拌。
9
一定要分4次加入面粉。
10
加入植物油，从下往上翻拌。
11
烤盘上抹油，把蛋糕糊放入，抹平，用力震几下。
12
放入预热好的烤箱。
13
烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟左右即可。
14
稍微放凉些，即可切片。

小窍门

1.方子是参考君之的，但是自己增加了一点的可可粉。
2.糖与油的用量都减少了。
3.烤的时间根据自己家烤箱的温度而定。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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