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红烧鲫鱼

皛兲ゐ芣慬液哋嫼

红烧鲫鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼一个

辅料

红尖椒 16个
生姜 5g
大蒜适量
盐适量
料酒少许
十三香 适量
蚝油适量
芹菜一根
大葱 2根
淀粉少许
胡椒粉 一点点

超辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼杀好清洗干净，用料酒，生姜，盐，葱，蚝油，鸡精，十三香，腌制10分钟（鱼肚子里一定要放葱跟姜）。
2
辣椒，生姜，大蒜，芹菜，大葱洗净切好。
3
热锅加入食用油，（比平常多放两三倍的油），大火烧滚转小火，加入腌制好的鱼🐠，用油把鱼炸熟出锅备用。
4
炸好的鱼。
5
鱼捞出后留一些油在锅里，加入辣椒，芹菜，大葱盐翻炒两分钟，，兑一些定粉汁，倒入，最后洒一些胡椒粉，淋到炸好的鱼身上。
6
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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