准备好八角1个大蒜一个香叶三片桂皮1片柠檬1个鸭掌6个切花刀鸭翅3个切花刀如图所示大料忘记拍了。

把大料醋料酒盐放入炒锅放适量水刚浸没过所有食材就好大火烧开后转小火烧30分钟这时肉比较烂好嚼（或者15分钟左右比较有嚼劲）捞出食材清洗干净放在碗里备用。

把辣椒大蒜柠檬一半榨成汁一半直接放入碗里加入香油陈醋麻油盐调味放在大盘子里留一点放小碗里。

最后把鸭掌鸭翅和调好的料汁拌在一起装盘。

刚调好的料放小碗里面直接粘着吃或者用保鲜膜密封在冰箱里放一晚上。