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康乃磬慕斯蛋糕

康乃磬慕斯蛋糕的做法

2张图片

“母亲节是一个歌颂母爱的日子，也是一个感恩的日子。很多时候，我们在忙碌的学习、工作和生活中，已经忽略了对母亲表达我们的爱；或者我们在心里感激，却不愿意说出口。”

食材明细

材料

消化饼干 100克
黄油 50克
酸奶 200克
淡奶油 200克
细砂糖 20克
吉利丁片 10克

辅料

草莓巧克力 200克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

康乃磬慕斯蛋糕的做法步骤

1
消化饼干装进保鲜袋，用擀面仗擀碎。
2
黄油隔热水融化备用。
3
把融化好的黄油倒入饼干碎中，充分拌匀，混合好的饼干碎倒入已包好锡纸的模具中，用勺子压平压紧压实，放冷藏备用。
4
酸奶慕斯做法：吉利丁片提前用冰水泡浸软化。
5
泡软的吉利丁片加入酸奶中，隔热水搅拌至溶化。
6
然后，把酸奶糊过筛备用。
7
细砂糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至酸奶状。.加入酸奶，充分混合均匀。
8
把面糊倒进饼干模冷藏至凝固，约4小时。
9
康乃馨巧克力做法：待慕斯糊凝固好就做装饰哦，草莓巧克力提前隔热水融化备用。
10
将融化好的巧克力在大理石板上抹平至凝固。
11
刮刀保持45度一直往前推，推出卷卷，一边刮出来的花瓣一边铺到已经脱模的慕斯上。
12
一层一层的铺上，中间的用淡奶油固定就可以了哦。

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使用的厨具：其他

所属分类：烘焙

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