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倭瓜锅贴

森林小花熊_lZQJ

倭瓜锅贴的做法

1张图片

“倭瓜能保存很久，用它吃锅贴是最完美的选择！”

食材明细

主料

倭瓜半个
鸡蛋 3个
虾皮 2把

辅料

盐 2勺
酱油 1勺
蚝油 2勺

清淡口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

倭瓜锅贴的做法步骤

1
小火炸酥炸香虾皮。
2
炸的过程。
3
炸好转大火下鸡蛋液翻炒。
4
虾皮和鸡蛋炒在一起。
5
倭瓜擦丝。
6
倭瓜丝和鸡蛋、虾皮搅拌均匀即可。
7
擀饺子皮，用饺子皮包好馅但两头不封口。
8
包好。
9
锅底加少量油后铺好锅贴。
10
盖好盖，小火转圈均匀加热两周后加半碗清水后继续盖盖转圈均匀加热，大约10分钟。
11
10分钟后开盖，有一定水气，火调大一点，还是转圈均匀加热，这时加热去水汽让锅贴底部定嘎。
12
加热过程中，大约5分钟。
13
出锅把锅贴倒着摆盘。

小窍门

一定好小火转圈均匀加热。

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使用的厨具：平底锅

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