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“怀孕后期总喜欢吃香香甜甜的东西,现在36周了刚好又是菠萝的季节,昨晚特意交代婆婆买了菠萝和瘦肉,今天准备给自己解解馋。”
食材明细
菠萝咕噜肉的做法步骤
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加入盐,少量鸡精抓匀,再加入少许酱油抓匀腌制十分钟至半小时。
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取半棵菠萝切对半先用浓盐水洗一遍,再将菠萝切成小块放入一勺白糖腌制。
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锅中油烧至七成热,将肉条一条一条放入锅中炸至金黄色捞出。
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取干净炒锅,中小火先将菠萝中腌制出的糖水放入锅中,再倒入甜辣酱,将菠萝放入煮一会。
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调入适量水淀粉,待汤汁变浓稠后倒入炸好的肉条拌匀即可装盘。
小窍门
猪肉腌制过程不放一滴水,肉条一定要复炸一遍才会酥脆。
使用的厨具:炒锅
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