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砂锅鸡腿炖蘑菇土豆

砂锅鸡腿炖蘑菇土豆的做法

1张图片

“不知道做啥菜了，看看家里还有鸡腿和过年时买的蘑菇，就做了这个菜，配上米饭，好解馋(✪▽✪)😊😊😜😜”

食材明细

主料

鸡腿六只
蘑菇适量
土豆一个

辅料

葱一棵
姜三大片
蒜三瓣
生抽两羹匙
老抽一羹匙
蚝油一羹匙
大料适量
花椒适量
盐适量
色拉油 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅鸡腿炖蘑菇土豆的做法步骤

1
蘑菇温水泡发后洗净。
2
土豆去皮洗净切块。
3
鸡腿洗净中间切开，放开水中焯一下去血沫，控干水分。
4
切葱姜蒜（用大葱最好，家里没有了，小葱凑合😜）。
5
锅中倒油，放入鸡腿翻炒，放入葱姜蒜翻炒，放入生抽、老抽继续翻炒。
6
放入蘑菇翻炒。
7
加汤，汤最好一次加够，这样不会走味。
8
开锅后倒入砂锅，加花椒大料、盐，继续小火慢炖一个小时。
9
出锅前二十分钟加入土豆。
10
土豆熟后，出锅，开吃😊

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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