猪脚飞水。

辅料，香菇泡水15分钟。

油锅爆香八角生姜香菇。

放入猪脚，加一点点生抽煸炒。

接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。

加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。

因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。

香喷喷的猪脚出锅咯。

好吃，娃又默默的添了半碗饭。