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紫薯饼干

紫薯饼干的做法

3张图片

“【宝宝营养辅食】12M+，紫薯饼干
平时宝宝是否吃惯了干巴巴的饼干，各种添加剂，妈妈一点都不放心？其实做饼干很简单，原材料也都是家里常用的，今天小骨加了两个紫薯，真的又营养吃着又放心。天气越爱越好，你带上娃，娃带上饼干，一起去郊游吧~”

食材明细

主料

黄油 55 g
低筋面粉 120 g
紫薯 2个
蛋黄 1个

辅料

糖粉 20 g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯饼干的做法步骤

1
准备食材：黄油55g、低筋面粉120g、紫薯2个（图片大小）、蛋黄1个、糖粉20g。
2
紫薯去皮切块。
3
放入辅食机中，蒸20分钟；PS：如果没有辅食机，用蒸锅也是一样的。
4
把蒸好后的紫薯倒入搅拌机中，加一丢丢的清水，搅拌。
5
搅拌成下图细腻的泥糊状。
6
黄油室温软化到用手指能很轻松就捅出一个坑的时候，加入糖粉。
7
用电动打蛋器打发，打发至颜色稍稍发白即可。
8
加入一个蛋黄，继续搅打均匀。
9
筛入低筋面粉；PS：过筛后会更加容易拌匀，面团也会更细腻哦。
10
一点一点揉成一个紫薯面团，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏15分钟；PS：冷藏后的的面团后期会更加容易定型。
11
冷藏后的面团擀成3~5毫米厚度的面片，用刀或者模具切成喜欢的造型。
12
用小叉子在上面扎几排小孔，同时烤箱预热170度。
13
烤盘上铺硅油纸，把饼干铺在烤盘上。
14
烤箱预热好后放入烤盘，170度烤制15分钟。
15
叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦。
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叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦。
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叮~饼干出炉喽~等冷却到室温密封保存即可，不过也要尽量在3天内吃完哦~

小窍门

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使用的厨具：电烤箱

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