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海麻线水饺的做法

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海麻线大白菜水饺是一道地方特色美食,其口味鲜美,营养丰富非常受沿海地区人们的喜爱。海麻线学名萱藻,是一种食用和保健价值极高海藻类,采摘期为春节前后。

食材明细

主料
辅料

海麻线水饺的做法步骤

  • 海麻线水饺的做法步骤:1
    1
    取适量的面粉放入容器中一边加水一边搅拌至没有干面粉,然后和成表面粗糙的面团醒20分钟后再揉一次使面团表面光滑继续醒20分钟。
  • 海麻线水饺的做法步骤:2
    2
    海麻线择洗干净杂质后挤干水分剁碎,猪肉清洗干净后切成小肉丁备用,海米放入碗中用水清洗干净后沥干水分。放入一个容器中加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、香油。
  • 海麻线水饺的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀腌制入味儿。
  • 海麻线水饺的做法步骤:4
    4
    大白菜取叶子清洗干净沥干水分后切成大块,放入料理机中加入一点点盐绞成白菜碎,韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙控干水分后切成韭菜末。
  • 海麻线水饺的做法步骤:5
    5
    然后把白菜碎挤干水分、韭菜末放入容器中搅拌均匀即可。
  • 海麻线水饺的做法步骤:6
    6
    案板铺撒干面粉取一块醒好的面团,搓成长条状揪成大小均匀的面剂子,搓圆按扁后擀成饺子皮,饺子皮中间放入足量的馅料。
  • 海麻线水饺的做法步骤:7
    7
    对折后捏紧包成饺子即可。
  • 海麻线水饺的做法步骤:8
    8
    锅中加水煮沸下入饺子轻轻推散防止粘连。
  • 海麻线水饺的做法步骤:9
    9
    煮沸后点凉水盖上锅盖再次煮沸(重复一次此步骤)。
  • 海麻线水饺的做法步骤:10
    10
    煮至饺子肚向上并鼓起即可关火。
  • 海麻线水饺的做法步骤:11
    11
    捞起饺子控干水分盛入盘中,开始享用舌尖上的美味吧!
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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