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青花鱼

青花鱼的做法

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“MUJI的初夏料理裹三关青花鱼就选用蛋白质丰富，且含有足量的Omega-3的青花鱼，充分包裹面粉蛋液面包糠后高温油炸而成，酥脆软糯，口感饱满。”

食材明细

主料

鲭鱼 120g
生抽 10g
蜂蜜 2g
面包糠 10g

辅料

鸡蛋 65g
朗姆酒 5g
芥黄酱 2g

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

青花鱼的做法步骤

1
鲭鱼洗净，斜切成块，用厨房用纸沥干水分。
2
将处理好的鲭鱼片放入碗中，加入生抽、蜂蜜、芥黄酱和朗姆酒搅拌均匀，腌制10-15分钟待用。
3
取腌制好的鲭鱼片沾上蛋液和面包糠，待用。
4
起油锅，烧热油锅逐一下鲭鱼片，炸至金黄即可出锅，时间不宜过久，炸好控油捞出后，趁热吃哦！

来自美食天下盖侠科技的作品

使用的厨具：炒锅

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