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香菇焖黄瓜独家

爱烹饪D馋猫

香菇焖黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2条
小香菇 12个
蒜头适量

辅料

鸡汁 0.5勺
虾米 20g
鸡精 0.5个
盐适量

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇焖黄瓜的做法步骤

1
香菇虾米先浸泡，蒜头去外衣头尾切除。
2
黄瓜去皮去籽分成四份切条状。
3
烧热油把香菇蒜头入锅炸。
4
炸至这样就差不多了，蒜头还可以再金黄点，火候不能大要慢慢炸。
5
蒜头香菇捞岀后升高油温加入黄瓜炸一会，外表有点焦就可以。
6
锅中留下少许油小火爆香虾米。
7
虾米爆香开大火加入黄瓜香菇蒜头翻炒。
8
倒入开水淹过食材。
9
调入鸡汁，鸡精，盐
10
调味后转中小火加盖焖15~20分钟左右，汤汁收浓就先把黄瓜装盘，汤汁要留锅中。
11
汤汁用粉水勾芡再淋上。
12
最后再撒点芫荽段。白焖黄瓜也能很入味，首先要把黄瓜炸一会水分减少味道自然能够渗透到黄瓜里。

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使用的厨具：炒锅

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