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清蒸泥鯭的做法

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烹饪海鲜最原味的方法就是清蒸,无需过多的调料,既简单又能保留食材本身的鲜味。

食材明细

主料
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒸鱼酱油 适量
  • 适量

清蒸泥猛的做法步骤

  • 清蒸泥鯭的做法步骤:1
    1
    泥猛鱼清理干净,凉干水份。
  • 清蒸泥鯭的做法步骤:2
    2
    生姜一半切片,一半切丝,香葱切丝。
  • 清蒸泥鯭的做法步骤:3
    3
    锅中加水煮开,放入摆好盘的泥猛鱼,猛火蒸约8分钟。
  • 清蒸泥鯭的做法步骤:4
    4
    关火(不要开盖)焖两分钟出锅,倒掉盘里蒸出来的鱼汁,挑出姜片,再加入姜丝,葱丝。
  • 清蒸泥鯭的做法步骤:5
    5
    浇上滚油,倒入蒸鱼酱油即可。

小窍门

鲜味十足。
来自 美食天下 花姐私厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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