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蚕豆肉包独家

蚕豆肉包的做法

3张图片

“蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。”

食材明细

主料

大肉 200g
蚕豆 200g
玉米粒 适量
面粒 500g

辅料

葱花适量
姜末适量
生抽 2匙
鲜贝露 1匙
鸡汁 1匙
十三香 1匙
鸡粉 1匙
盐 1g
花椒油 3匙
色拉油 1勺
酵母 5g

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蚕豆肉包的做法步骤

1
准备面粉，酵母温水化开，我用牛奶代替水，和成光滑面团，等待醒发。
2
准备馅料食材。
3
肉切末。
4
蚕豆去掉外皮和内壳。
5
玉米剥粒。
6
蚕豆颗粒比较大，为了呼应其它食材，我把蚕豆稍稍切碎了。
7
葱姜切末。
8
混合所以食材，放在稍大的容器里，调味拌匀，放冰箱冷藏一会，让其充分入味。
9
面发的特别好，揉光排气。
10
切相同大小的面剂子。
11
擀皮包入馅料。
12
包好所有包子上锅蒸二十分钟。
13
😊。

来自美食天下西安de米拉的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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