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金瓜贻贝浓汤

金瓜贻贝浓汤的做法

1张图片

食材明细

主料

金瓜 1/2
贻贝 9个

辅料

净水 800ml
精盐 1.5匙
白糖 1匙
白胡椒粉 少量
肉桂粉 少量
欧芹碎 少量

原味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

金瓜贻贝浓汤的做法步骤

1
金瓜洗净、去蒂、去瓤，切块。
2
金瓜块放入破壁机内，加入800ml净水。（我按说明书食谱加到1200ml的水份，汤不够浓。）
3
选择“米糊”，大约24分钟左右完成。
4
贻贝洗净，用料酒腌制15分钟左右，去腥。
5
金瓜糊打好后，移入汤锅。
6
用中火烧，加入腌制好的贻贝。
7
加入白糖、盐、白胡椒粉和欧芹碎，调味。
8
待贻贝熟、浓汤入味，即可关火。
9
忘了拍单独的成品图😛凑合着看看～

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：搅拌机、汤锅

所属分类：汤类汤羹

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