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紫甘蓝蛋饼独家

不做妖精好多年

紫甘蓝蛋饼的做法

1张图片

“我以为出来的颜色是浅紫色，没想到是绿色。
也许是因为用的紫甘蓝外边的叶子，本身颜色就偏绿？！还是因为滴了几滴醋？”

食材明细

主料

紫甘蓝 2片叶子
面粉 100克
木薯粉 30克
鸡蛋 2个

辅料

清水 50克
食盐 2克
花生油 若干
醋几滴

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫甘蓝蛋饼的做法步骤

1
紫甘蓝洗净切碎。
2
放榨汁机，加清水。
3
开始榨汁。
4
过滤。
5
汤汁是这样的颜色。
6
放食盐。
7
放面粉。
8
放鸡蛋和木薯粉。
9
搅拌均匀，醒发20分钟，面糊就这样的颜色。
10
锅里刷油，倒入面糊，起泡了。
11
翻面，面饼上翘即可。
12
装盘。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜饼

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