把青椒剁碎。

把剁碎的青椒攥出汁水。

用青椒汁和好面团.蒙上保鲜膜静置半小时。

把五花肉剁成的馅放入大碗里.加入花雕酒.十三香.鸡精.生抽.盐.葱花.姜末.顺一个方向搅拌均匀.倒入油拌匀.倒入青椒沫拌匀.最后倒少许香油拌匀.入冰箱冷藏备用。

把静置好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条.切成大小均匀的小剂子。

把剂子按扁.擀成饺皮。

取一饺皮包入馅.捏紧口，包成自己喜欢的形状。

包好。

煮锅内放少许盐烧开（煮饺子不容易粘）.下入饺子烧开.点三次水煮熟.捞出装盘。

开吃。

图。