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白菜炖土豆首发

白菜炖土豆的做法

4张图片

“比较偏爱炖菜，像大白菜和土豆这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，土豆糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖土豆，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！”

食材明细

主料

白菜 400g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
绿胡椒粉 适量
蘑菇粉 适量
味极鲜酱油 适量
葱适量
姜适量

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜炖土豆的做法步骤

1
备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净。
2
白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。
3
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
4
加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。
5
下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了。
6
加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味。
7
出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。

小窍门

1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。
2、没有绿胡椒粉，可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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