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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

“鸭肉解火，适合夏季吃！”

食材明细

主料

鸭 1500g

辅料

啤酒两罐
八角一颗
桂皮一片
姜一大块
葱两根
蒜两大颗
红椒两个
红色干辣椒 适量
青椒两个

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉放热水里煮一煮盛起！所谓的除水。
2
备好所有材料。锅里放油，炒香调料。
3
炒香葱姜花椒等调料后放入鸭肉烧香。
4
翻炒至鸭肉金黄，倒入料酒再翻炒片刻。
5
倒入生抽和盐，炒菜调料适量！翻炒片刻。
6
倒入啤酒，可以淹没鸭肉即可。
7
适量放入青椒和红椒块。
8
翻炒均匀后，开始中小火焖煮。
9
焖20～30分钟，汤汁收基本上快干时，即可起锅装盘。

来自美食天下凯＆迪露的作品

使用的厨具：炒锅

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