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#夏日懒人食谱#柠香凤爪

#夏日懒人食谱#柠香凤爪的做法

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食材明细

主料

鸡爪 2斤

辅料

柠檬 2个
香菜 2颗
小米辣 10个
小青椒 5个
大蒜 2粒
米醋 450ml
生抽 450ml
料酒 1勺
白酒 2勺
姜 1块
白糖适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

柠香凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净剪掉指甲。
2
将鸡爪分成三段（一分为二也可以，但是小一点更好入味）。
3
锅中加适量水，放入鸡爪和姜片以及少许料酒，大火煮开后继续煮八到十分钟左右。
4
将小米辣和小青椒切圈，柠檬和蒜切片，香菜切段备用。
5
盆中加米醋生抽白糖适量白酒和料酒调匀。
6
煮好的鸡爪过冷水沥干水分备用。
7
把沥干水分的鸡爪和切好的辅料一同放进调好的汤汁中，翻拌均匀盖上保鲜膜腌制数小时入味即可享受。
8
是不是看着就很开胃。

小窍门

调料用量并非一成不变，可根据自己口味适当调整。

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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