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麻辣虾球

麻辣虾球的做法

2张图片

食材明细

主料

虾尾 500g

辅料

姜一块
葱两根
蒜一大颗
八角一颗
桂皮一片
料酒适量
啤酒适量
干辣椒 适量
花椒适量

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣虾球的做法步骤

1
备好虾尾，抽虾线，虾尾剪一刀！
2
备好所有调料（葱切段，姜切片，蒜剥好）
3
锅中放油，冷油炒香调料
4
待大蒜炒至微黄时倒入虾尾！翻炒片刻
5
倒入适量料酒除腥！翻炒片刻，倒入生抽，及放入盐适量。（根据自己口味）翻炒片刻。倒入啤酒！
6
倒入啤酒焖片刻，然后放糖提鲜，丢入辣椒块翻炒片刻。
7
待啤酒慢慢收干，放入适量香菜点缀！起锅！

来自美食天下凯＆迪露的作品

使用的厨具：炒锅

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