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酸奶拉丝面包

给宝贝做的饭

酸奶拉丝面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克
鸡蛋 1个
白糖 40克
盐 3克
自制浓稠酸奶 165克
黄油 25克

辅料

酵母粉 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶拉丝面包的做法步骤

1
自制浓稠酸奶。
2
把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。
3
加入高粉和酵母粉。
4
搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
5
搅成可拉出透明薄膜状的面团。
6
将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
7
发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。
8
擀成长方形，下边用刮板切成条状。
9
从上至下卷起来。
10
两端围拢，粘紧收口。
11
依次做好，放入8寸圆模中。
12
置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。
13
烤箱预热，170度约烘焙20分钟。
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使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱

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