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黄瓜汤独家

黄瓜汤的做法

1张图片

“夏天非常非常清爽的一道汤。”

食材明细

主料

老黄瓜 适量

辅料

姜片少许
猪油一小匙
盐少许
鸡精少许

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

黄瓜汤的做法步骤

1
黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2
汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。
3
烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。
4
小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。
5
超级清香的黄瓜汤出锅了。

小窍门

这里说一个小窍门，煮绿色菜系的汤类时，放入菜烧开后，揭开锅盖煮，这样它的颜色就不会变成焖黄色的。记住哦。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹

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