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海米烧冬瓜首发

海米烧冬瓜的做法

1张图片

“是一道经典好菜。”

食材明细

主料

冬瓜 500g
海米 25g

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
料酒 10ml
姜片 2块
小葱 15g
花生油 15ml

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

海米烧冬瓜的做法步骤

1
海米浸泡十分钟，洗净待用。
2
东瓜去皮去瓤切块，姜、小葱切好待用。
3
凉菜板切少许小葱待用。
4
锅中加入油，先爆香姜和葱花。
5
再放入海米，炒出香味儿。
6
尽快放入东瓜，加入盐进行翻炒，再加入料洒、生抽、鸡精，加入适当老抽调色，然后加入适当的水，盖上锅盖，锅开后小火炖十分钟。
7
中途可以搅拌一两次，炖好后如果汁水还多，大火收汁，装盘撒上凉菜板上切的葱花即可。

来自美食天下乡厨锅锅的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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