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南瓜粉蒸排骨

南瓜粉蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

肋排适量
南瓜适量
蒸肉米粉 适量

辅料

酱油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
葱适量
姜丝适量
麻油适量
糖适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜粉蒸排骨的做法步骤

1
材料。
2
首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。
3
在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
4
大火蒸30分钟至排骨八成熟。
5
与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
6
接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。
7
最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。

小窍门

私房话：我用的高压锅，排骨蒸15分钟即可。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：高压锅、蒸锅

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