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干煸四季豆独家

蓝胖子是小球手

干煸四季豆的做法

1张图片

“方便美味的快手家常菜，没有肉末味道也很好哦🥢。”

食材明细

主料

四季豆 300g

辅料

干红椒 2个
蒜 4瓣
生抽 1匙
蚝油几滴
糖 1小勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸四季豆的做法步骤

1
干辣椒切段，蒜拍扁切碎。四季豆洗净切段。
2
锅热倒油，放入四季豆煸炒。
3
煸炒至四季豆外皮开始发皱，这个过程是5分钟，不停的翻炒均匀，中小火。
4
随后放入干辣椒和蒜碎。
5
继续煸炒至蒜香飘出，一分钟左右。
6
倒入生抽，蚝油、糖，翻炒均匀。
7
装盘。

小窍门

全程干煸，中小火，这样四季豆着色较均匀。最后的少许糖起到提鲜的作用。生抽原本就是咸的，所以不必放盐。

来自美食天下蓝胖子是小球手的作品

使用的厨具：炒锅

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