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双椒鳝鱼独家

双椒鳝鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄鳝 400克
青椒一个
红椒一个

辅料

盐少许
料酒三茶匙
海鲜酱 一茶匙
老抽一茶匙
胡椒粉 少许
姜末适量
蒜末适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

双椒鳝鱼的做法步骤

1
黄鳝宰杀洗净备用。
2
切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。
3
姜蒜切末，青红椒切块备用。
4
起油锅倒入底油烧至五成热下姜末，蒜末爆香。
5
倒入鳝鱼片翻炒。
6
加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。
7
加入一小碗水烹制。
8
待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。
9
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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