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蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法

2张图片

“#夏日懒人餐#，发现烤出来的菜真的好吃，就再烤个吧。”

食材明细

主料

圆茄子 半个
大蒜几粒
剁椒酱 适量

辅料

调和油 适量
盐少许

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉烤茄子的做法步骤

1
茄子切二厘米厚片，再切十字花刀。刷油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。
2
热锅凉油，爆香蒜蓉。
3
自制的剁椒酱。
4
加入剁椒酱，炒出香味，少许盐调味。
5
把炒好的蒜蓉剁椒放到茄子上。
6
再入烤箱，调高温度到230度，上、下火烤10分钟。
7
成品。

小窍门

楼顶小花园种的柿子辣椒，一直绿色也不变红，做的剁椒酱颜色不太好看，但味道很不错，也不辣。

来自美食天下乐在：吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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